محتويات المقال
لطالما ارتبطت وجبة العشاء بجدل طويل حول علاقتها بالوزن والصحة العامة. هل يؤدي تناول العشاء في ساعات متأخرة إلى زيادة الوزن؟ أم أن تخطي هذه الوجبة يسبب نتائج عكسية؟ دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة أوساكا اليابانية تلقي الضوء على هذه المسألة بأسلوب علمي مبني على الأرقام.
الدراسة: أرقام وحقائق
نُشرت الدراسة في “معهد النشر الرقمي متعدد التخصصات”، حيث قام الباحثون بتحليل السجلات الصحية لـ17,573 رجلًا و8,860 امرأة تجاوزت أعمارهم 18 عامًا، على مدى ثلاث سنوات. وكانت النتائج مفاجئة:
- المشاركون الذين تخطوا وجبة العشاء بانتظام كانوا أكثر عرضة لاكتساب الوزن أو الإصابة بالسمنة.
- نسبة المشاركين الذكور الذين زاد وزنهم بسبب تخطي العشاء بلغت 10.8%، بينما وصلت النسبة إلى 17.1% لدى النساء.
- كان تخطي وجبة العشاء أكثر ارتباطًا بزيادة الوزن مقارنة بوجبات الإفطار والغداء.
لماذا يؤدي تخطي العشاء إلى زيادة الوزن؟
رغم أن الباحثين لم يتمكنوا من تحديد السبب الدقيق، إلا أنهم وضعوا نظريات تفسر العلاقة بين تخطي العشاء وزيادة الوزن. إحدى هذه النظريات تقول إن تخطي العشاء قد يؤدي إلى زيادة عتبة الجوع، مما يدفع الشخص إلى تناول كميات أكبر من الطعام في الوجبات التالية أو استهلاك وجبات خفيفة غير صحية.
العشاء المتوازن يلعب دورًا في تنظيم الشهية والتحكم في استهلاك الطاقة. عند تخطي العشاء، يواجه الجسم حالة من الفوضى في مستويات الجوع، ما قد يؤدي إلى تناول وجبات غنية بالسعرات الحرارية خلال الليل.
العوامل المساهمة الأخرى
الدراسة لم تقتصر على العلاقة بين العشاء وزيادة الوزن فقط، بل كشفت عن عوامل أخرى مؤثرة:
- العمر: الأشخاص الأكبر سنًا الذين تخطوا وجبة العشاء كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن.
- السلوكيات الصحية: مثل التدخين، شرب الكحول، وتكرار تخطي الوجبات الأخرى.
- نمط الحياة: النوم لساعات أقل وعدم ممارسة النشاط البدني بانتظام.
نظرة على توقيت العشاء وأثره
بالإضافة إلى فكرة تخطي العشاء، يلعب توقيت تناوله دورًا كبيرًا في التأثير على الوزن. يوصي الخبراء بتناول العشاء قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من النوم لتجنب التأثير السلبي على عملية الهضم وجودة النوم.
مقارنة بين تناول العشاء وتخطيه
فوائد تناول العشاء:
- يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.
- يقلل من احتمالية الإفراط في الأكل خلال الليل.
- يعزز التوازن الغذائي عند تناوله بشكل صحي.
عيوب تخطي العشاء:
- يؤدي إلى اضطراب في تنظيم الشهية.
- يزيد من احتمالية تناول أطعمة ذات سعرات حرارية مرتفعة لاحقًا.
- قد يؤثر على جودة النوم بسبب الجوع.
كيف تجعل العشاء صحيًا ومفيدًا؟
- اختر البروتينات الخفيفة: مثل الدجاج المشوي أو السمك.
- أضف الخضروات: للحصول على الألياف والفيتامينات الضرورية.
- تجنب السكريات والدهون المشبعة: لتفادي زيادة الوزن.
- توقيت مناسب: تناول العشاء مبكرًا لدعم عملية الهضم والنوم المريح.
خلاصة الدراسة
على عكس الفكرة الشائعة بأن تخطي العشاء يساهم في خفض الوزن، أثبتت الدراسة أن هذه العادة قد تؤدي إلى نتائج عكسية وتزيد من احتمالية السمنة. لذا، ينصح الخبراء بضرورة تنظيم مواعيد الوجبات وتناول العشاء بشكل متوازن، مع تجنب السلوكيات غير الصحية التي تؤثر سلبًا على الوزن والصحة العامة.
الاهتمام بعادات الأكل واتباع نمط حياة صحي يمكن أن يكون المفتاح للحفاظ على وزن مثالي وتحقيق توازن صحي.
المصدر: التلفزيون العربي
